南瓜小米粥的熬法

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南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。

所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

一：南瓜小米粥的功效：

南瓜小米粥的功效很多，最主要的一点就是对肠胃很有益处。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。总的来说，南瓜有很好的清热解毒的功效。

小米同样也有很好的食疗功效，它不仅仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品，这样的养生粥品更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。

二：南瓜小米粥的营养价值

南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。

小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高！日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠.

三：南瓜小米粥的做法

南瓜富含多种维生素和矿物质，其中锌是人体生长发育所需的重要元素，所含的类胡萝卜素对人体的视觉系统有很好的保健作用。而且，南瓜还含有人体所需的多种氨基酸，正是小米所缺乏的，因此两者搭配正好。小米中都含有大量碳水化合物，能够为人体提供能量。

做法一：

1、将南瓜去皮，在切成立方体。

2、放入锅里，加水盖上盖子，煮5-7分钟左右，即可熟了。

3、将小米与大米，淘洗干净后置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，但是赶时间的话，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相对煮的时间要长些）；

4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。

5、大火煮开，确保米不硬。

6、打开盖子，倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右，期间要经常搅拌搅拌，使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。

7、粥煮熟后关火，并盖好盖子。粥不能多，因为粥在焖的过程中，会一直吸收牛奶的，焖在20-30分钟左右即可。

做法二：

1、将南瓜皮切去，再切成薄片。小米洗净，浸泡一小时。

2、高压锅中加入5倍的清水，水开后，将小米、南瓜倒入，盖上锅盖，大火煮开。（如果赶时间的话，用高压锅煮粥较迅速，但是有时间的话，还是用砂煲煮更香些）。

3、转小火，再压制10-15分钟即可。

4、可加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可。

做法三：

红枣南瓜小米粥

所需的材料：小米100克，南瓜200克，红枣80克，冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；南瓜去瓤，切小块；红枣洗净备用。

2、浸泡过的小米、南瓜、红枣一同放入锅中，再加适量水，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时

3、熬至南瓜和小米充分融合，根据自己的口味放入适量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可关火。

做法四：

蛋黄南瓜小米粥：

熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（电饭锅自带的量米杯），南瓜适量，鸡蛋一只，冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；南瓜去瓤，切成小片；鸡蛋煮熟剥出蛋黄，碾碎。

2、浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中，再加适量水，根据自己的口味放入适量的冰糖。

3、大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

4、最后在煮好的南瓜小米粥撒入碎蛋黄，拌匀即可食用。

其实不管哪种粥，对我们的胃都是有好处的，不过南瓜粥相对于白粥来说，营养成分会更加丰富一些，那么，南瓜粥和白粥比起来，哪个更养胃呢？

南瓜粥和白粥哪个养胃

南瓜粥养胃作用更好。

南瓜粥中营养成分比较丰富，具有一定的养胃护胃作用，而白粥的营养成分比较单一，主要是以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，对于胃动力不足引起的胃部不适者有一定的缓解作用，但是对于其他的胃肠疾病并不能起到明显的改善作用。

南瓜粥对肠胃有什么好处

1.预防胃炎

南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，由此看见，营养价值可谓是相当的丰富。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效哦，南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩。

2.健脾养胃

南瓜还包括富含两种维生素A和D;维生素A能保护我们的胃肠黏膜，起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。

3.促进消化

吃南瓜可以健肠胃，抵抗病毒。南瓜的营养价值还包含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时南瓜的营养价值中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜，让人免受粗糙食品的刺激。另外南瓜可以使我们的肝、肾功能得到恢复，甚至具有一定的再生能力。

南瓜粥怎么做好吃

材料：南瓜30克、燕麦50克。

做法：

1.将南瓜、燕麦清洗干净，然后将南瓜后切成小块备用。

2.将准备好的南瓜以及燕麦放入到电饭煲内，加入清水煮20分钟左右。

3.将煮好的南瓜用勺子碾碎，再继续煮10分钟即可使用。

南瓜粥的营养价值

南瓜粥是补充营养素的基础食物，同事也是一种很好的婴儿辅助食品。南瓜粥中的南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。此外，多吃难怪还可以减少胆固醇的吸收，使血胆固醇浓度下降。总的来说，南瓜粥非常适合脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人士食用。南瓜粥喝起来有一股自然的清香，比一般的白粥也更美味。

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