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猪肝菠菜汤的做法
用料
猪肝 半斤
菠菜 半斤
油 适量
盐 适量
酱油 一勺
香油 一勺
料酒 三勺
葱 适量
姜 适量
鸡精 一勺
步骤：
葱姜切片；
菠菜切段；
猪肝切柳叶片；
放入盆中倒入白醋；
搅拌均匀；
加入清水浸泡；
捞出控干；
放入生抽，盐，鸡精。料酒；
搅拌均匀；
加入葱姜片，加入淀粉；
搅匀放置十分钟；
锅中烧水；
将猪肝倒入水中；
水开后捞出猪肝；
重新烧水放入盐，姜片；
倒入料酒
水开倒入猪肝；
放入菠菜、放入鸡精；
淋上香油关火；
一道美味的猪肝菠菜汤就做好了。
小贴士
切好猪肝放入白醋能去腥快速去除血水，中途最好换两次水。猪肝放入锅中不要马上搅动，多等一会待定型后再搅动。
猪肝菠菜汤的做法
用料
猪肝 150克
菠菜 2颗
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
食用油 适量
葱 适量
小彩椒 适量
步骤：
准备所以食材；
猪肝切薄片；
猪肝过开水焯半分钟，去腥味；
锅内放油，煸香葱姜；
放水烧开；
放猪肝煮大火煮2分钟放入菠菜，再煮半分钟放入葱花；
放盐、胡椒粉，可以出锅了；
盛碗上桌。
小贴士
猪肝煮太长时间就不嫩了，也可以用料酒腌制猪肝去腥味！
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评论列表（3条）
我是华纳号的签约作者“清商”
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